Эргономика кухни. планирование интерьера кухни по правилам эргономики

Эргономика на кухне – что еще нужно знать?

Правильная технологическая последовательность или расстояние между кухонными шкафами – это не все, что вам нужно запомнить. Еще до начала строительства дома или выбора квартиры стоит задуматься о расположении этой комнаты. 

Эргономичная кухня должна располагаться рядом со входом. Также планируйте кухню рядом со столовой или гостиной со столом для более эффективного перемещения приготовленных блюд.

Важно также правильно разместить комнату. Подойдет северная и западная стороны, что предотвратит чрезмерный обогрев помещения. Также позаботьтесь о виде из окна. Стоит иметь возможность смотреть на детей, играющих в саду или во дворе, во время приготовления пищи. Кухня должна быть стратегической точкой дома

Кухня должна быть стратегической точкой дома

ЭРГОНОМИКА НА КУХНЕ ИЛИ КОМФОРТНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При планировании удобной кухни также стоит обратить внимание на достаточную длину рабочих поверхностей, большое количество встроенных выдвижных ящиков (все нижние шкафы можно заменить на выдвижные ящики), запасное количество электрических розеток, хорошее освещение рабочей поверхности. Если вы проводите слишком много времени в одном положении стоя, это может привести к чрезмерной нагрузке на позвоночник. Вот почему стоит позаботиться о двух важных вещах – обеспечить возможность сидеть и отрегулировать высоту столешниц и стола под ваш рост. 

Если вы проводите слишком много времени в одном положении стоя, это может привести к чрезмерной нагрузке на позвоночник. Вот почему стоит позаботиться о двух важных вещах – обеспечить возможность сидеть и отрегулировать высоту столешниц и стола под ваш рост. 

Особенности кухонных гарнитуров

Для кухни размер гарнитура играет очень важную роль. Во-первых, каждый сантиметр свободного пространства используется максимально рационально, если мебель точно вписывается в планировку помещения. Во-вторых, хозяйка чувствует себя комфортно, не дотягиваясь до высоких полок и не пытаясь достать нужный предмет из глубоких нижних ящиков. При разработке стандартных размеров кухонь ученые взяли за основу антропометрические характеристики людей европейской расы. К ним относятся рост и размеры человека, находящегося в покое и в движении. Также учитываются параметры необходимой бытовой техники. На основании этих показателей были выявлены стандартные размеры кухонного гарнитура.

Правила соблюдения размеров кухонных модулей и расстояний между ними

Сетка размеров кухонных фасадов (зеленым цветом выделены стандартные размеры)

Нижний ярус

Высота нижнего ряда модулей от пола составляет 85 см для человека ростом до 170 см. Для высоких людей тумбы можно приподнять на 5–6 см. Такое расположение позволяет не поднимать руки во время работы выше пояса.
Глубина кухонного гарнитура в среднем составляет 45 см, однако цифра может меняться в зависимости от размеров плиты

Важно, чтобы этот показатель совпадал и для мебели, и для техники, иначе плита будет выступать вперед, создавая определенные неудобства при готовке и при свободном перемещении по кухне.
Ширина шкафов может варьироваться от 40 до 80 см, при этом размах открытых дверей должен быть не более 40–50 см. Для маленьких кухонь лучше подбирать мебель с выдвижными полками в целях экономии пространства.
Типовые размеры кухонных столешниц – это толщина 3–5 мм и глубина 60 см

Чтобы не придавливать электропроводку, поверхность должна выступать над основным шкафом на 10 см сзади, а также на 5 см спереди.

Минимальные габариты рабочей зоны на кухне

Высота рабочей поверхности может быть разной, у некоторых моделей есть регулировка с помощью ножек

Верхний ярус

Стандартная высота кухонного гарнитура – 50–90 см, однако при выборе гарнитура следует учитывать рост человека. Он должен дотягиваться рукой до верхней полки. При желании цифру можно увеличить на высоту табуретки или стула, на который может стать человек

Также рекомендуется принимать во внимание, что расстояние между рабочей поверхностью и нижним фасадом верхней полки в идеале составляет 45 см.
Стандартная глубина навесных шкафов – 30 см, а ширина должна соответствовать ширине нижнего яруса.
Вытяжку рекомендуется устанавливать в 80 см от поверхности газовой плиты и в 70 – от электрической. При превышении этих размеров эффективность работы агрегата значительно снизится, а понижение цифры грозит скорым выходом вытяжки из строя из-за перегорания фильтра.
Общая ширина фасадных дверей должна составлять не более 90 см

Это касается и верхнего, и нижнего яруса.

Навесные шкафы располагаются с учетом роста жильцов

Типовые размеры верхних шкафчиков кухонного гарнитура

Эргономичность кухонных гарнитуров

Помимо планировки и оборудования кухонь, на эргономику влияет и форма самого гарнитура, его расположение.

Расположение рабочего треугольника в зависимости от формы кухонного гарнитура

Угловая

Угловые гарнитуры не капризны к форме комнаты и ее размерам, поэтому пользуются успехом.  Выгодно он будет смотреться в кухнях квадратной формы.

На L-образных кухнях, соблюсти правило рабочего треугольника – проще всего. Единственная проблема таких кухонь, это нерациональное использование модуля внутреннего угла. Эта непростительная ошибка, учитывая, что именно этот модуль скрывает в себе очень просторное место под хранение.

Исправить эту ошибку можно с помощью современных вращающихся полок, или системой выдвижных ящиков нестандартной формы.

Параллельная

Обычно, такая форма используется только для просторных, прямоугольных или квадратных кухонь. На маленькой, проход будет очень тесен. При одновременной парной готовке, будут проблемы с перемещением от зоны к зоне.

Под обеденную зону отводят место у окна. Чаще всего, используя подоконник как столешницу. Если невозможно использовать такой прием, то обеденную зону выносят за пределы кухни.

П – образная

Мало чем отличается от параллельной. Кроме того, что этот вариант исключает обустройство обеденной зоны в пределах кухни.

П-образная отличается от остальных тем, что каждая из трех сторон отведена под одну из основных зон. Как правило, у окна располагают мойку. По обе стороны от нее – плита и зона хранения.

С островом

Не рекомендуется использовать остров в кухнях, площадь которых менее 15 кв. м. и шириной менее 4,5 м. Иначе, эргономика понесет значительный ущерб. Расстояние от острова до гарнитура должно быть не менее метра. Если параметры кухни не предусматривают соблюдения этих размеров, то рекомендуется отказаться от использования острова в интерьере.

Учитывая средний рост человека, стандартные параметры составляют:

• высота от 85 до 100 см.,
• в глубину 85 – 90 см.,
• в ширину не менее 120 – 1

Чтобы задействовать мойку в рабочем треугольнике, в него монтируют мойку с зоной подготовки продуктов, или варочную поверхность. В последнем случае, остров можно использовать и как обеденную зону.

Прямая или линейная

Гарнитур, установленный вдоль одной стены, чаще всего используется в кухнях, площадь которых очень маленькая. А также, в кухнях, совмещенных с гостиной.

В целях соблюдения правила рабочего треугольника, мойка всегда располагается между плитой и холодильником. При этом, холодильник устанавливается к окну. А плита – в противоположный угол. Обеденная зона располагается у соседней стены.

Линейный гарнитур теряет свою эргономику с увеличением площади кухни. Это происходит потому, что увеличивается дистанция, преодолеваемая хозяйкой. На маленькой кухне этот отрезок – несущественен. Все ключевые точки – «на расстоянии вытянутой руки».

С барной стойкой

Барная стойка, это хорошая альтернатива кухонному столу. Единственный нюанс – это высота. Она должна быть выше стола, примерно на 30 – 50 см. Но не стоит ее занижать, так как она может быть использована как естественное продолжение кухонного гарнитура. Проблему высоты можно решить, подобрав удобные барные стулья.

Часто барную стойку используют в качестве зонирования, для кухонь, совмещенных с гостиной или столовой. В этом случае, она является границей, на которой заканчивается зона готовки, и переход между двумя совмещенными зонами.

• Как установить вытяжку на кухне своими руками

• Можно ли клеить флизелиновые обои на кухне

• Дизайн кухни в итальянском деревенском стиле

• Кухня на подиуме: правила размещения и установки своими руками

Рабочий стол для офиса

Основная задача руководителей – обеспечить максимальное количество рабочих мест, сохранив комфорт работников. Обеспечить такие условия непросто, хоть задача и понятна. Решить проблему помогут эргономичные столы для офиса. Они компактные, вместительные, удобные, безопасные. Такая мебель учитывает разные особенности работы и влияние тех или иных параметров на трудоспособность.

Эргономичные офисные столы обязаны быть удобными, чтобы каждый сотрудник чувствовал себя комфортно. Главное учитывать индивидуальные особенности работника, иначе можно навредить его здоровью, понизить продуктивность. Так эргономичный стол учителя выполняется с приставной тумбой, где можно хранить тетради, книги, методички и прочие обучающие материалы.

При выборе правильной конструкции необходимо обращать внимание на форму стола. В столешнице предусматривается выемка

Офисная конструкция обязательно должна иметь выдвижную полку для клавиатуры. Наиболее удобным вариантом считает круглая конфигурация. Но в офисе такая форма будет смотреться неуместно, поэтому достаточно полукруглой выемки. Активная зона увеличивается, а габариты остаются компактными.

Стол угловой относится к эргономичным конструкциям, ведь позволяет экономить место. Основной плюс такой формы – возможность сочетать несколько столов, создавая много рабочих мест в одном помещении. Высоту столов можно регулировать, подстраивая мебель под конкретного сотрудника. Дополнительный комфорт можно обеспечить с помощью подставки для ног.

Качественный офисный эргономичный стол обязательно должен быть многофункциональный. Конструкция предусматривает место для техники, хранения, письменной работы. В металлокаркасе размещают провода, чтобы те не путались под ногами. Удобными элементами являются выдвижные полочки.

Идеальный эргономичный стол не имеет острых углов. Все края закругленные. Такая форма продиктована безопасностью. Даже при небольшой площади помещения риск травмироваться минимальный.

Идеи организации порядка на кухне, в кухонных шкафах и шкафчиках

В каждом доме свои представления о том, как навести порядок на кухне в шкафах и ящиках гарнитура, но есть общие правила, придерживаясь которых можно раз и навсегда навести порядок на кухне.

1. Все приспособления для поддержания чистоты: моющие и чистящие средства для посуды, кухонных поверхностей, плиты, стекол, а также губки, салфетки, скребки, щетки удобно хранить в выдвижных или подвесных сетчатых корзинах под раковиной.
2. Рейлинги — отличный способ организовать вещи, которые всегда должны быть под рукой. Это поварешки, шумовки, баночки со специями, чашки, полотенца, разделочные доски. Если использовать настенную панель с перфорацией, кухонные принадлежности будут видны как на ладони.
3. Чтобы использовать каждый сантиметр кухонного пространства, шкафы оснащают специальными угловыми ящиками и выдвижными стойками. В них удобно хранить посуду для приготовления пищи, мелкую бытовую технику: соковыжималку, кофемолку.
4. На магнитных планках хранят ножи, ножницы, металлические открывалки для бутылок, баночки со специями, освобождая место в шкафах.
5. Специальные стойки и держатели для тарелок, кастрюль, сковородок, крышек отлично организуют пространство и поддерживают порядок.
6. Проблему крошек и рассыпавшихся продуктов решают, закрепив мешки с крупами, печеньем, конфетами, мукой и другими продуктами обычной прищепкой.
7. Если продукты хранятся не в прозрачных банках, на них наклеивают ярлычки с наименованием продукта и сроком годности.
8. Большое количество рецептов лучше поместить в специальную коробку, а если поваренных книг немного, их просто ставят на полку. Главное, чтобы все рецепты хранились в специально отведенном для них месте и были всегда под рукой.
9. Часто шкафы заполнены только на треть или наполовину. Чтобы увеличить площадь хранения, используют вставки в полки, подвесные корзины, крючки, которые прикрепляют к полкам и подвешивают на них чашки.
10. На узких длинных полках приправы и масла будут всегда под рукой, а в шкафах освободится место для более редко используемых предметов.
11. Если между верхним шкафом и потолком есть место, там в коробках или корзинах можно хранить то, что используется время от времени: праздничные салфетки и скатерти, посуда для приготовления праздничных блюд, картриджи для фильтров воды, посуду для пикников и другое.
12. Наличие свободного пространства позволяет хранить столовую посуду в специальном шкафу. В секцию с глухими дверцами ставят повседневную, а за стеклянные дверцы – праздничный сервиз. В небольшой кухне любимый сервиз можно хранить на открытых полках.
13. В маленьких корзинках, прикрепленных к дверцам с внутренней стороны, кухонные мелочи никогда не потеряются.
14. В холодильнике всегда будет порядок, если продукты хранить вертикально в прозрачных контейнерах.

Как определить высоту?

Существует всего два метода, чтобы определить, на какой высоте располагать кухонные шкафчики. Давайте рассмотрим их подробнее.

Самый простой способ – выбрать стандартную высоту

Существует ГОСТ, согласно которому навесные шкафы устанавливаются на высоте 45-60 см от рабочей поверхности нижних шкафов. Такое расстояние позволяет без особых проблем разместить на рабочей поверхности все необходимые приборы и гаджеты – микроволновку, мультиварку, блендер и прочее. В данном расстоянии заложена не только высота самих приборов и возможность беспрепятственно их открывать и закрывать, учитывается так же, чтобы приборы, во время эксплуатации которых выделяется пар (пароварка, мультиварка, электрический чайник), не повредили нижние стенки навесных шкафов.

Несколько иначе обстоит дело с угловыми навесными шкафчиками. Обычно глубина таких шкафчиков больше, чем у простых. Поэтому для удобства вашего пользования специалисты рекомендуют располагать его на высоте не менее 60 см. Разумнее всего при этом выравнивать всю кухню по данной высоте.

Если у вас есть небольшой шкафчик, расположенный над плитой, то минимальное расстояние от плиты до нижнего края шкафа составляет 45 см, если плита электрическая, и 65 см, если газовая. Казалось бы, идеальный вариант. Но не все так просто. Ведь рост хозяйки кухни может быть очень разным и то, что удобно рослой женщине, будет совершенно некомфортно для невысокой. И наоборот. Как же подобрать удобную высоту? На это направлен второй способ.

Более сложный способ – выравнивание по росту хозяйки

Оптимальным вариантом считается, когда нижняя полка навесного шкафа располагается на уровне глаз. Именно на этих полках обычно располагают наиболее часто используемые вещи, которые хотелось бы всегда иметь под рукой. В идеале, женщина должна и до верхних полок добираться без проблем, не используя стул или стремянку. Для этого необходимо, чтобы верхняя граница шкафа была на 20-25 см выше роста человека.

К сожалению, размеры наших кухонь не всегда позволяют расположить все необходимое с максимальным комфортом. Приходиться чем-то жертвовать. Довольно часто на маленьких кухнях устанавливают верхние шкафы «под потолок», чтобы иметь возможность разместить всю кухонную утварь. На самых верхних полках можно расположить вещи, которыми пользуются крайне редко, это поможет значительно сэкономить место.

Помимо роста хозяйки обратите внимание еще на ряд факторов:

Кроме высоты навесных шкафчиков, важно иметь в виду глубину стоячих. Чем шире нижний шкаф, тем ниже вешают навесные шкафчики, так как хозяйке придется дотягиваться через них

Если у вас широкие нижние шкафы, лучше всего определять высоту навесных шкафчиков от пола, а не от столешницы стоячего шкафа. Наиболее удобно и функционально, когда глубина стоячего шкафа превышает глубину навесного приблизительно в полтора раза.
Даже если у вас очень широкий нижний шкаф, не вешайте навесные шкафчики слишком низко. Не забывайте, что на рабочей поверхности должны помещаться необходимые вам бытовые приборы. Да и биться головой о дверцу верхнего ящика не слишком приятно.
Если вы сначала приобрели кухонный гарнитур, то не забудьте учесть высоту навесных кухонных шкафчиков и высоту потолка в кухне. Может случиться, что вам не хватит высоты потолка, чтобы повесить их так, как вы задумали.

И еще несколько нюансов, которые очень важны:

1. Красота. Как ни странно это звучит, но, если повесить шкафы на «неправильную» высоту, они могут потерять значительную часть своей внешней привлекательности. Чтобы этого не произошло, прежде чем сверлить стены, приложите шкаф к стене на предполагаемой высоте и попросите кого-нибудь посмотреть. Или попросите подержать шкафчик и посмотрите сами.
2. Шкафы не должны заслонять вентиляцию. В идеале вентиляционное отверстие должно располагаться над шкафчиком.
3. Прежде чем сверлить стену убедитесь, что именно в этом месте не проходит электрическая проводка. И, если это необходимо, немного скорректируйте высоту.

Эргономика в дизайне интерьера: 10 правил удобного пространства

Квартиры в городе построены с учетом экономии места. В условиях малометражек очень трудно разместить все детали для комфортной повседневной жизни. Полезные советы специалистов по эргономике и выбору мебели помогут сделать просторным и функциональным даже маленькое помещение.

Определите жилую площадь дома и рассчитайте количество предметов интерьера, которые нужно в нем разместить.
Когда ремонт делается с нуля, хозяева часто забывают о месте под стиральную машину, холодильник или не заботятся о достаточном количестве закрытых полок для хранения вещей. Таким образом, лишние предметы приходится «ютить» произвольно, что доставляет существенное неудобство.

Эргономика в интерьере гостиной

Планировка эргономичного дизайна квартиры

Обратите внимание на новинки смарт-мебели. На рынке есть новые модели раскладных стола, кровати, книжных полок и шкафчиков, который вписываются в пространство так, что с первого взгляда их не замечаешь

Такие предметы можно не только покупать, но и делать своими руками или на заказ

На рынке есть новые модели раскладных стола, кровати, книжных полок и шкафчиков, который вписываются в пространство так, что с первого взгляда их не замечаешь. Такие предметы можно не только покупать, но и делать своими руками или на заказ.

Уберите все лишнее

Бывает, даже в красиво обставленной комнате чувствуешь себя неловко. Причиной тому – большое количество вещей, выставленных напоказ. К примеру, старая традиция собирать сувениры и статуэтки, которые пылятся на полках и никак не украшают интерьер.

Схема эргономичного дизайна квартиры

Эргономичный дизайн комнаты

Эргономичный дизайн интерьера

Соблюдайте порядок

Чистота является незаменимым помощником эргономики. Из-за спешки мы часто разбрасываем вещи и банально захламляем пространство. В неубранной квартире человек подсознательно ощущает дискомфорт и не может сосредоточиться.

Подбирайте верные сочетания мебели
Основное место в квартире занимает мебель. Когда разные предметы интерьера взяты из несочетающихся комплектов, то это создает визуальный диссонанс. Создается ощущение, что вы собрали свой интерьер «из того, что было».

Обратите внимание на цвета

Слишком пестрая квартира в плане сочетания оттенков и текстур вызывает дискомфорт для человека. В подобных условиях наш мозг не может собрать все в единую композицию.

Эргономика в интерьере кухни

Пример эргономики в дизайне интерьера

Располагайте элементы мебели с сохранением пространства

Выбирайте такие варианты мебели, которые максимально сохраняют свободное место и позволяют хранить больше предметов. Они должны идеально вписываться в интерьер и размеры помещения.

Для нестандартной планировки – индивидуальные решения

Покупать все в магазине – не лучший вариант, если у вас нестандартная квартира. В условиях полного отсутствия идей, перепланировку лучше доверить дизайнеру.

Не забудьте об аксессуарах

Перебор с большим количеством мелких и нефункциональных аксессуаров можно изменить в лучшую сторону, если обустроить помещение с применением практичных вещей.

Эргономичный дизайн интерьера

Эргономика в интерьере комнаты

Эргономичный дизайн комнаты

Оформляйте комнаты в соответствии с их назначением

Многие проблемы эргономики решаются, если при обустройстве владелец учел все требования правильного зонирования пространства. У каждой зоны есть свое назначение. Функциональный дизайн позволит создать эргономичный образ.